La tendance à voyager durablement se poursuit. De nombreux vacanciers prennent conscience de l'impact sur le climat et optent donc plus souvent pour des options durables lors de leur voyage. Non seulement en termes de transport, mais aussi dans les hébergements qui optent pour des produits durables ou les restaurants qui travaillent avec des ingrédients locaux et de saison. Le Tyrol du Sud naturel est donc un succès pour les vacanciers soucieux de l'environnement. Nous vous donnons des conseils pour donner une touche verte à vos vacances.
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Comment y arrivez-vous?
Des vacances durables dans le Tyrol du Sud commencent naturellement par comment s'y rendre. Le train ou le bus offre la solution idéale pour arriver reposé à destination. Comment se rendre à votre hébergement préféré ? Avec le Transfert Tyrol du Sud vous pouvez facilement réserver une navette de transfert de la gare à votre logement de vacances. De plus, vous pouvez utiliser les transports en commun partout grâce à un MobilCard. Si vous souhaitez également louer des vélos, choisissez le Carte BikeMobil.
Les plus beaux hébergements écoresponsables
Au Tyrol du Sud, vous avez 8 certifiés hôtels bio bio. Bain Aqua Cortina est l'un d'entre eux. Cet hôtel offre une oasis de tranquillité et est situé à la lisière de la forêt et du Rio San Vigilio. En été, l'hôtel est entouré de magnifiques prairies verdoyantes et en hiver de paysages blancs, harmonieusement intégrés au paysage des Dolomites. L'hôtel est déjà mentionné dans des documents antérieurs au XVIIIe siècle. Ici, l'histoire, le charme et la tradition se mêlent au confort moderne. A 18 minutes de l'hôtel, vous trouverez une source d'eau minérale qui a donné son nom à l'hôtel. L'eau coule directement par les robinets de l'hôtel et aurait des propriétés bénéfiques.
L'Ecolabel est une certification européenne de durabilité qui existe depuis 1992. Six hôtels du Tyrol du Sud répondent aux critères de ce label. ICARE est peut-être le plus spécial. Cet hôtel est une destination de vacances et de retraite située sur la plus grande chaîne de haute montagne d'Europe, presque sans voiture, le Seiser Alm. Pendant des décennies, l'hôtel s'est tenu ici fièrement et majestueusement, avec des détails en bois qui ressemblent à des branches et un toit avec des ailes qui atteignent le ciel. La cuisine est tout aussi unique, une ode à la nature et à la simplicité. L'hôtel dispose d'un restaurant avec vue panoramique et d'un espace bien-être avec piscine extérieure et intérieure. La base idéale pour les amoureux de la nature.
la Regarder la station de montagne est le seul hôtel en Italie et l'un des trois hôtels en Europe à avoir remporté le Earth Check Label Award. Entouré par la nature, cet hôtel 5 étoiles n'est accessible qu'en téléphérique. Une sorte de cabane perchée dans les montagnes, à 1.500 XNUMX mètres d'altitude. Bois et grandes parois vitrées sont les éléments de construction de cette première Classe A Maison du climat en Italie. Avec la vision durable de la simplicité, Vigilius Mountain Resort propose également une cure de désintoxication numérique. Le Wi-Fi n'est pas disponible. Vous vous demandez à quel point vous dormez paisiblement sans être toujours en ligne
Activités vertes dans le Tyrol du Sud
L'activité la plus durable que vous puissiez pratiquer au Tyrol du Sud est la randonnée. Vous y trouverez plus de 16.000 XNUMX kilomètres de sentiers de randonnée balisés et naturels, parmi lesquels des promenades familiales, des randonnées de longue distance et des crêtes de montagne. Êtes-vous dans le Tyrol du Sud en hiver ? Ensuite, il est conseillé d'acheter une paire de raquettes et de découvrir les sentiers de randonnée hivernale.
Certaines de ces merveilleuses promenades se trouvent dans la vallée de l'Ahrntal, avec un arrêt au Edelrauthütte. Les montagnes autour de l'Edelrauthütte offrent de nombreux points forts. Randonnées d'une journée, randonnées de longue distance, randonnées panoramiques en montagne et lacs et glaciers alpins profonds : lorsque vous faites de la randonnée ici, vous voyez constamment les plus belles vues. À l'été 2015, l'ancien refuge de montagne en bois a été démoli et un nouveau refuge innovant et autonome en énergie a été construit. Le design de la cabane de montagne vaut également le détour, en 2019 Edelrauthütte a reçu le Iconic Award.
Une autre activité durable et pédagogique est la visite des fermes. Les agriculteurs du Tyrol du Sud ont beaucoup de connaissances à partager et ils sont heureux de le faire. Par exemple, ils organisent une visite du jardin d'herbes aromatiques et fournissent plus d'informations sur les herbes et comment les utiliser. Mais vous pouvez également marquer les fromages les plus savoureux et le vrai miel d'abeille. Sinon pratiques et techniques durables est.
Le vélo reste l'un des préférés des vacanciers néerlandais et le Tyrol du Sud est la destination idéale pour cela. Des sentiers passionnants, des routes de montagne sinueuses ou d'agréables balades à vélo pour toute la famille, avec une toile de fond panoramique, une balade à vélo ici est une expérience particulière. Par exemple, empruntez la piste cyclable Via Claudia Augusta où vous roulez sur la plus ancienne voie romaine à travers la vallée du Vinschgau. Sur les pistes cyclables de la vallée de l'Eisacktal et du Pustertal, vous avez une belle vue sur les Dolomites. Vous pouvez facilement marquer un vélo, des VTT ou un vélo électrique rapide, dans presque tous les villages. Vous pouvez également louer un vélo dans les gares routières et ferroviaires avec la BikeMobil Card.
Savourez la cuisine durable du Tyrol du Sud
Saviez-vous que l'étoile verte MICHELIN existe ? Ce prix annuel met en lumière les restaurants qui ouvrent la voie en matière de développement durable. En 2023, ce prix récompensera pas moins de 5 restaurants du Tyrol du Sud. Restaurant Terra, Le Lieu Magique, est l'un d'eux. Le restaurant porte bien son nom car tout ici est magique. Terra est situé en hauteur dans les montagnes et avec les fenêtres de plusieurs mètres de haut, vous avez une vue panoramique. La cuisine est bio et moderne, une pure cuisine à base de produits locaux et d'herbes. Tout ce que vous obtenez présenté dans votre assiette ressemble à un cadeau du ciel. Pas étonnant qu'ils aient deux étoiles Michelin.
Le chef éthique 3 étoiles Norbert Niederkofler n'a pas seulement influencé la gastronomie du Tyrol du Sud avec son concept "Cook the Mountain", son ancien restaurant a également été le premier à recevoir l'étoile verte MICHELIN du Tyrol du Sud. Grâce à lui, la haute cuisine se concentre sur des questions telles que la durabilité, les cycles courts et les chaînes d'approvisionnement avec les producteurs et agriculteurs locaux, et la saisonnalité. Le 12 juillet, il ouvrira le tout nouveau restaurant Atelier Moessmer Norbert Niederkofler à Brunico.
Un autre excellent concept est "Taste Nature" du chef primé Theodor Falser. Chaque ingrédient est cueilli à la main et chaque produit non fait à la main provient du Tyrol du Sud. Theodor fait équipe avec un jeune agriculteur en permaculture. Tradition et innovation vont de pair. Encore plus spécial : abeille restaurant Johannesstube vous mangez en pleine nature sous des arbres de plusieurs mètres de haut, entre la mousse et avec le parfum de la forêt. Une véritable expérience nature.
Si vous voulez goûter au Tyrol du Sud traditionnel, allez-y Restaurant Adler Stube de la famille Pircher. Situé dans le centre de Villabassa, ce restaurant est l'un des restaurants les plus renommés d'Alta Pusteria depuis plus de 400 ans. L'hôtesse a fait revivre d'anciennes recettes locales dans le respect du patrimoine culinaire mais avec une touche de modernité. Salons tyroliens du 18e siècle vous invite à vous détendre et à profiter la belle vie.
À propos du Tyrol du Sud
Le Tyrol du Sud est la province la plus septentrionale de l'Italie et se situe sur le versant sud des Alpes. La région compte pas moins de 350 montagnes de plus de 3.000 300 mètres de haut, et 300 autres sommets plus bas. Combiné avec les XNUMX jours de soleil par an, c'est une destination idéale pour les amateurs de plein air. En raison de l'histoire riche et mouvementée du Tyrol du Sud, il y a aussi beaucoup à visiter et à admirer sur le plan culturel. Ici, les traditions profondément enracinées vont de pair avec un sens de l'innovation et un design moderne. Il y a aussi beaucoup à découvrir dans le domaine culinaire ; les gourmets trouveront ici les meilleurs vins italiens, des itinéraires gastronomiques et des restaurants fantastiques. Le Tyrol du Sud ne compte pas moins de 21 restaurants étoilés Michelin et a donc la plus forte densité de restaurants étoilés au kilomètre carré d'Italie.
Pour plus d'informations sur des vacances vertes au Tyrol du Sud : https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol
