I Slovenia finner du flere vakre, hippe, men også autentiske overnattingssteder og restauranter. I motsetning til andre regioner ligger Koroška noe bak tidene. Savinjska, den andre regionen, er mer vant til turister, og overnattingsstedene er delvis tilpasset dette. Delvis fordi de nåværende overnattingsstedene fortsatt er renovert på slovensk vis. Du finner fortsatt samme stil når det gjelder innredning, og det brukes de samme ingrediensene, men rettene har fått et hippere uttrykk.
Nedenfor har jeg listet opp ulike restauranter og overnattingssteder for deg. Du kan også overnatte på en rekke restauranter og du kan også spise på en rekke overnattingssteder. Jeg har imidlertid kategorisert dem nedenfor, slik at valgene mine kan hjelpe deg litt. Jeg la også til to kule aktiviteter (relatert til drikking) på slutten av bloggen.
Slovenia er et av de mest uberørte landene i Europa! Den har fantastisk natur, imponerende fjell med skiområder, daler, idylliske kystlinje, middelalderslott, fossefall, den berømte Bledsjøen og mye mer! Gå på tur eller leir midt i skogen.
- Villmark
- Bergen
- Fosser
- Et reisemål for både en avslappende biltur og en aktiv ferie
restauranter
Gostilna Pri Vidi
Midt i den lille landsbyen Ribnica etter Pohorju du finner restauranten Gostilna Pri Vidi (Plassering her). Eieren selv er også å finne i tjenesten og serverer stolt maten. Atmosfæren her tar deg tilbake i tid, men kvaliteten på maten er like god. Selv om det serveres på gammeldags vis på et stort fat, er det deilig. En av de mest brukte ingrediensene i det slovenske kjøkken er bokhvete, og jeg kan anbefale den på det varmeste i denne restauranten.
Bar Mitnica
Langs vannet i elven drau og mot landsbyen muta på, ligger Bar Mitnica (Plassering her). De har en liten innvendig plass, men du kommer for terrassen. Dette er en fantastisk beliggenhet med utsikt over elven. Enten du kjører bil, sykler eller går forbi, ville jeg definitivt stoppet her. De har til og med strandstoler for å komme inn i ferieånden.
Eco House Na razpotju
Mellom Hotel Plesnik og dalen Logarska Dolina Det er flere steder å spise. Dette er et veldig kult alternativ Eco House Na razpotju (Plassering her). Som du kan se på bildet nedenfor, ligger den midt i grøntområder.
Innvendig kan du umiddelbart se fra interiøret at du er nær Alpene, men maten har blitt totalrenovert. De lager de deiligste rettene med lokale råvarer. Herfra kan du ta en fin tur i dalen.
Da vi besøkte dette stedet, var de lite ansatte, så reservasjoner var kloke. Bestill bord slik at de vet at du kommer. Det er absolutt verdt det.
Koca Trije Ploti
Fjellrestauranten Koca Trije Ploti (Plassering her) er stengt utenom sesongen, så husk det hvis du reiser i lavsesong. Likevel vil jeg nevne det, for fra dette stedet har du en utrolig kul utsikt over Alpene mot Østerrike. Så hvis du tar en kort eller lang tur på dette fjellet og dette stedet er åpent, vil jeg definitivt dra dit for en drink.
Hei Raduha
Dette stedet, Hei Raduha (Plassering her), er igjen et overnattingssted og en restaurant i ett, og ikke hvilken som helst. Det er utrolig vakkert og beliggenheten til de små husene hvor man kan overnatte er også veldig fin. De har også trehus hvor du kan overnatte. To for to personer og til og med en for fire personer. Fra hagen hvor husene ligger har du en vakker utsikt over elven Savinja.
Dette overnattingsstedet åpnet i 1875 og for tiden jobber fjerde og femte generasjon av samme familie sammen i restauranten og huset. Restauranten utstråler ro og likevel er det også referanser til fortiden i interiøret.
Middag serveres fem kvelder i uken til faste tider. Til middag kan du drikke utmerkede viner, noe som med glede vil bli forklart av sommelieren, en av eierne. Middagen er utmerket tilberedt og laget med alle slags lokale råvarer av høy kvalitet.
innkvartering
Gostilna Pri Lipi
I nærheten av den nevnte baren Mitnica er det et gammelt hus i Kärnten i samme landsby, enten Gostilna Pri Lipi (Plassering her). Dette huset har tilbudt overnattinger i denne gamle stilen en god stund. Folket i området er veldig stolte av huset og dets innredning. Veggene er helt antikke, men tregulvet og alle møbler puster også historie. Det er mange rom med totalt tretti senger og alle rommene har fått navn etter eierne og helgenene.
Du kan også spise her, og restauranten gjenspeiler også den gamle Kärnten-stilen. Hver tallerken og glass er forskjellig. Maten serveres i små beholdere, noe som gir deg en slags tapa-idé, men det er selvfølgelig alle ekte slovenske retter.
Hotel Plesnik
Den store Hotel Plesnik (Plassering her) ligger i dalen Logarska Dolina i Savinjska-regionen og er familiedrevet. Det er et enkelt hotell på innsiden, men deres velværetilbud er utrolig moderne. Du kan nyte massasjer, badstue og boblebad. I tillegg til disse velværealternativene tilbys også yoga- og meditasjonsverksteder.
Restauranten bruker lokale råvarer. Med så få kunstige tilsetningsstoffer som mulig prøver de å gjøre smakene så nær naturen som mulig. Så du kan både sove og spise her. Kveldsmenyen byr på en fire-retters middag. Dette er virkelig en ideell innkvartering når det kommer til luksus og avslapning.
Turistfarm Govc – Vršnik
Turistfarm Govc – Vrsnik (Plassering her) er et ekte familiehjem, hvor mange rom tilbyr plass til å virkelig trekke seg tilbake i naturen. Omgivelsene er vakre og eierne er veldig hyggelige. En rekke rom har fantastisk utsikt over fjellene, men til syvende og sist er utsikten fra alle rom faktisk vakker. Du kan også komme hit for å spise lunsj uten å ha bestilt en overnatting på dette stedet. Aktiviteter du kan gjøre i nærheten inkluderer fotturer, klatring eller sykling.
Hotel Planinka
Hotel Planinka (Plassering her) skylder navnet sitt til fjellene, fordi det betyr 'flat område på toppen av fjellet'. Hotellet ligger i den øvre delen av Savinja-dalen. Det er et moderne hotell, men det har absolutt fortsatt slovensk innflytelse. Eierne er et slovensk par, hvor rollene er tydelig fordelt. Han, Tomaz, serverer rettene og er sommelier. Hun, Helena, sørger for at alt går på skinner i kulissene, men er også tilstede under frokostbuffeen for eksempel. De ansetter også en kokk. Et lite, men hyggelig og dyktig team. Rommene er romslige og enten du har balkong eller ikke, har du alltid fin utsikt.
Hvis du ønsker å sove og/eller spise her, er en reservasjon tilrådelig uansett. De har valgt å kun åpne når kokken er tilstede og det er derfor ikke en selvfølge at kjøkkenet er åpent.
I tillegg til en fantastisk fire-, seks- eller ni-retters middag kan du også nyte vinsmaking her. Du kan smake tre, fem eller syv viner etter eget valg med tilhørende snacks. Du kan gjøre dette i restauranten, men hvorfor der hvis de også har en vinkjeller? Vinkjelleren har mange forskjellige viner, hver mer eksklusive enn den andre. Med mer enn 250 viner har eieren delt inn vinkjelleren i en moderne og gammeldags variant. Du har allerede hørt det, verdt et besøk.
Lake Peak leiligheter
Leilighetene ligger rundt hjørnet fra restauranten nevnt ovenfor Lake Peak leiligheter (Plassering her). Om vinteren er det allerede et ekstremt populært sted å overnatte, men om sommeren har de ofte nok plass.
Dette stedet er ideelt for familier da de har store leiligheter med flere soverom. Selv om du for eksempel reiser med to personer, har du en perle i hendene i en av leilighetene deres. Utsikten er fantastisk og hver leilighet er utrolig romslig. Hvis du foretrekker å lage mat selv eller ikke ønsker å spise visse måltider ute, så er det ikke noe problem med kjøkkenet i denne leiligheten.
Ginbryggeri på Gostilna Murko
Restauranten ligger i Slovenj Gradec Gostilna Murko (Plassering her) i fire generasjoner nå, og ikke bare fire generasjoner, men alle fra samme familie. De første eierne, Maks og Anna, startet her med smie og gjestgiveri, men Anna utvidet dette med å brygge konjakk av einebær.
Du kan spise godt i denne restauranten, og de er spesielt kjent for desserten sin. I tillegg til menyen har de mer å by på. Den nåværende generasjonen har konvertert den hemmelige gamle oppskriften til en ginoppskrift på en moderne måte. Det er et privat ginbryggeri i garasjen. Ginen lages for hånd i små partier, og du kan til og med lage din egen gin her (under oppsyn).
Ølsmaking på Time Brewery
Et kult, hipt sted å ha noe å spise, men dette stedet er selvfølgelig hovedsakelig kjent for sitt øl. Bie Time Brewery (Plassering her) de brygger sine egne øl og hvert øl er oppkalt etter en tid. Disse tidene indikerer når på døgnet de anbefaler hvilket øl. Så du kan ta en god matbit her, men også ta en ølsmaking. Den er veldig stor innvendig og vakkert dekorert med trendy grønne fliser mot baren. Likevel ville jeg også gått dit når været er fint, for terrassen er også fin.
Lurer du på hvilke aktiviteter du kan gjøre i denne regionen? Les da også:
Slovenia | Utenfor allfarvei i Koroška og Savinjska
reserve
Alle de ovennevnte overnattingsstedene og restaurantene er populære, og de fleste er ikke veldig store. De vil selvsagt holde åpent i høysesongen, men fylles raskt opp. I lavsesong er det ikke uvanlig at de er stengt fordi det ikke er gjester. Ønsker du å sove eller spise et sted anbefales reservasjoner, både i høy- og lavsesong!
Også verdt å nevne er det faktum at alle slags kostholdskrav eller allergier kan tas i betraktning. For eksempel spiser jeg, Madelon, vegansk og dette var mulig overalt. Bare husk at du må gi dem beskjed på forhånd slik at de kan forberede seg på det. Men det er absolutt verdt det, for vi hadde virkelig et fantastisk måltid!
Bærekraftig reise
I Slovenia har de faktisk jobbet med bærekraft mye lenger enn oss i Nederland. De har det Grønn kjøkkenetikett, som deles ut til restauranter som følger prinsippet om bærekraft og hovedsakelig bruker lokale produkter. Bærekraftige tiltak er merket med Slovenia Grønn for å hjelpe reisende enkelt å ta miljøvennlige valg under sine reiser.
Slovenia er i forkant av bærekraft sammenlignet med Nederland. Dette er de også veldig stolte av, så dette kan du se i hele landet. Landet vet det Grønn kjøkkenetikett, som deles ut til serveringssteder som jobber bærekraftig og hovedsakelig bruker lokale produkter. Reisende kan enkelt ta miljøvennlige valg under oppholdet i Slovenia fordi alle bærekraftige tiltak er merket.
Konklusjon
Spesielt restaurantene overrasket meg positivt. Du kan nyte veldig velsmakende mat i disse regionene, og vinene fra disse regionene er også utmerket. Restaurantene er mangfoldige, så du kan velge mellom et klassisk måltid på mer gammeldagse restauranter, men du kan også velge en fem-retters middag med matchende viner. Alle alternativer er selvfølgelig bærekraftige og tilberedt med lokale produkter.
Selv om du leter etter passende overnatting, kan du velge en litt eldre stil eller ultramoderne med nikk til fortiden. Alt i alt, nok valg for å tilbringe natten og spise lokalt!
Slovenia er et av de mest uberørte landene i Europa! Den har fantastisk natur, imponerende fjell med skiområder, daler, idylliske kystlinje, middelalderslott, fossefall, den berømte Bledsjøen og mye mer! Gå på tur eller leir midt i skogen.
- Villmark
- Bergen
- Fosser
- Et reisemål for både en avslappende biltur og en aktiv ferie