Dobré jídlo v Dubrovníku nebo hledáte zábavu? Pak jste na správném místě. Napsal jsem několik článků o tomto městě, každý s jiným tématem. Napsal jsem například článek s tipy na Staré město Dubrovník a článek o tom nejlepší čas na cestu do Dubrovníku ale také o tom nejkrásnější skrytá pláž co jsem kdy viděl. V tomto článku se však zaměřuji na dobré jídlo a pití v Dubrovníku. Toto jsou speciální jídla, bary a restaurace v Dubrovníku, které byste si rozhodně neměli nechat ujít!
O Dubrovníku
Dubrovník je nejromantičtější a nejlépe zachovalé (a známé ze Hry o trůny) opevněné město Kroatië a možná i ve světě. Ne nadarmo jsem se již posedmé (!) vrátil do tohoto jedinečného, bizarně zachovalého města opevněného hradbami, kde na jedné straně jako by se na staletí zastavil čas a na druhé straně moderní život pokračuje jako obvyklý.
Procházení mezi skupinami Hra o trůny fanoušky úzkými uličkami a malými restauracemi, snažil jsem se fotoaparátem zachytit všechna zvláštní místa Dubrovníku. Nyní toto město znám jako žádné jiné, takže je nejvyšší čas poskytnout vám ty nejlepší tipy.
Ochutnejte místní jídlo v Dubrovníku
Jestli něco v zahraničí rád dělám, tak je to ochutnávání místních jídel. Kroatië má některá jedinečná jídla, která můžete ochutnat pouze zde. Řízek s hranolky vynechejte častěji a uvidíte, zda během vašeho prohlídka města v Dubrovníku v nabídce najdete místní jídlo, které můžete vyzkoušet. Není hned jasné, co je místní? Pak se ptejte!
1. Dalmatská pasticada
Co třeba tahle Pašticada? Pašticada je dušené hovězí jídlo, vařené ve voňavé sladkokyselé omáčce. Pokrm je nesmírně populární v Dalmácii, ale i mimo ni. Je to často 'Dalmatinská pasticada“ protože pochází z Dalmácie, kde se často podává při slavnostech a shromážděních.
Je pravda, že chutná mnohem lépe, než vypadá. Jídlo vyžaduje dlouhou a pečlivou přípravu. Maso a doprovodná omáčka se dusí minimálně 24 hodin a můžete dochutit. Velké nudle, které jsou k tomu dodávány, jsou ve většině případů také čerstvé a domácí. Pokusit se!
2. Sušená šunka, sýr a olivy
Poznejte krásné polohy vinic v regionu. Nechte se hýčkat nejlepšími chutěmi Dalmácie při degustaci. To neznamená, že to můžete udělat pouze na vinici. Místní šunku a sýry najdete v Dalmácii téměř všude. Sklenka vína na sluníčku s dobrou svačinovou tabulí plnou místních lahůdek, kdo o tom nesní?
Zejména sušená chorvatská šunka prosciutto (Pršut – více informací zde), stojí za vyzkoušení. Vyskytuje se v různých variantách od sladkých přes slané a mastné až po suché. Různé varianty můžete vidět výše na nástěnce s nápoji.
3. Chorvatské černé rizoto
Další jídlo, které chutná mnohem lépe, než vypadá. Pokud máte rádi ryby, je to důležitá poznámka. To, co zde vidíte, je jedno Chorvatské černé rizoto. Rizoto získává tuto barvu z černého inkoustu chobotnice. Přesněji: od sépie (wiki zde). Obvykle se do rizota přidávají také kousky chobotnice pro extra chuť. Každý, kdo miluje rybí pokrmy, by měl toto jedinečné jídlo rozhodně vyzkoušet. Nemáte rádi rybí příchutě? Pak to vynechejte, protože silnější rybí chuť jen tak nenajdete!
4. Ochutnejte Posip
Posip je – zdaleka – mé oblíbené bílé víno. A neříkám to proto, že náhodou píšu blog o Chorvatsku a toto je místní víno... Nevím přesně, co to je, ale tento čerstvý bílý hrozn dává jedinečnou, letní chuť vínům, která , pokud jde o mě, žádné francouzské, italské, španělské nebo portugalské víno se nedá porazit. Hrozna Pošip je v jistém smyslu jedinečná a roste téměř výhradně v Dalmácii.
Například během prohlídky vinařství jsem se dozvěděl, že pošip hroznů je obtížné pěstovat. Jedná se o hrozen, kterému se obzvláště dobře daří na tvrdém, kamenitém povrchu v kombinaci s mírným klimatem. Přesně to, co dostanete v Dalmácii, regionu, ve kterém se nachází Dubrovník. Tyto specifické vlastnosti podle místních vinařů znesnadňují pěstování hroznů jinde.
Dobré jídlo v Dubrovníku: moje oblíbené restaurace a bary
Odhaduji, že jsem v Dubrovníku otestoval asi 30 barů a restaurací – obvykle je vybírám nejdříve na základě dobrých recenzí na Google Maps. Téměř každá restaurace nebo bar v mé osobní top 10 níže byla dobře hodnocena. Přesto podle mého názoru některé vynikají umístěním, jídlem, zážitkem nebo jejich kombinací.
1. Moskar Street Food
Moskar Street Food (Umístění zde) je nejlépe hodnocená restaurace v Dubrovníku v roce 2023. Je to malá rodinná restaurace ve vyšší části Starého Města. Zde můžete ochutnat některá skutečná chorvatská jídla, jako je chorvatské černé rizoto, o kterém jsem se zmínil dříve v článku.
2. Buza Bar
Buza Bar (Umístění zde) se nachází na jedinečném místě. Je to jeden z nejlepších barů a restaurací s výhledem v Dubrovníku. Vchod je poněkud skrytý v městských hradbách a jakmile se dostanete skrz, najdete Buza Bar na útesech s výhledem na moře. Toto je místo, kde chcete být při západu slunce!
3. Mama's Pot Tavern
Hospoda Mama's Pot (Umístění zde) je také jednou z nejlépe hodnocených a nejautentičtějších restaurací v Dubrovníku. Můžete si zde vychutnat řadu lahodných místních jídel. Ujistěte se, že si místo zarezervujete osobně v odpoledních hodinách a buďte včas!
4. Lady Pi Pi
Lady Pi Pi (Umístění zde) je jednou z nejlepších restaurací s výhledem. Restaurace s krásnou terasou s výhledem na staré město Dubrovník. Několikrát jsem zde snídal a obědval a pokaždé jsem byl překvapen. Nejen, že se vám zde naskytne skvělý výhled na staré město, poměr cena/kvalita je také bezkonkurenční. Vezměte prosím na vědomí, že zde nemůžete provést rezervaci a pravděpodobně budete muset chvíli čekat na stůl.
5. Buzz Bar
Buzz Bar (Umístění zde) je místem pro místní i turistickou zábavu. Několikrát jsem tudy prošel a nemohl odolat, abych se posadil. Potkal jsem místní, kteří přišli na skleničku po práci do jedné z mnoha restaurací, ale také turisty z celého světa. Od dobrých a cenově dostupných piv po lahodné koktejly – to je místo, kde se posadíte a pravděpodobně zůstanete až do zavírací doby.
6. Restaurace Nautika
Restaurace Nautika (Umístění zde) je jednou z nejlepších restaurací v Dubrovníku od roku 1836. Zde se nacházíte v lokalitě A+++ s výhledem na Pevnost Lovrijenac, pevnost, kde se z velké části natáčela Hra o trůny.
Restaurace Nautika je pro gurmány, kteří mají trochu víc na útratu. Papež, Královský dům Japonska, mnoho celebrit a já (😁) jsme již šli před vámi. Od neuvěřitelně chutného tataráku z tuňáka po telecí s omáčkou Malvasija ze samotného Dubrovníku.
Zde vám naservírují ta nejlepší vína a perfektně ochucené pokrmy. Jedl jsem zde večeři o 5 chodech včetně tataráku z tuňáka, mušlí a telecího masa. Stylově se nejprve oblékl sametový bryndáček, abych si na novou bílou košili nevylil rajskou omáčku z mušlí. Stravování v restauraci Nautica je kulinářským zážitkem, který dodá vašemu výletu po městě něco navíc.
Více informací a jídelní lístek najdete na webu: https://www.nautikarestaurants.com/novo/
7. Speciální pivo v Le Petit Belge Pub
Blázen do belgického piva? Já také! Hospoda Le Petit Belge (Umístění zde) je super malý bar v boční ulici. Dávejte pozor, protože kolem něj můžete snadno projít. Zde máte široký výběr speciálních piv z Belgie. I když rád piju ležák, když je teplý, i tak jsem se sem na konci odpoledne nebo brzy večer několikrát vrátil, abych zabodoval pěkným speciálním pivem.
8. Restaurant & Bar Rudjer
Restaurace a bar Rudjer (Umístění zde) je moje oblíbená restaurace na snídani a/nebo oběd. Avokádovo-lososový toast se sázeným vejcem je opravdu božský – opravdu musíte vyzkoušet. Mají zde speciální snídaňové menu, kde si můžete vybrat z řady jídel, jako je avokádovo-lososový toast se sázeným vejcem. Následně dostanete čerstvý pomerančový džus, kávu, croissant, bagetu a různé pomazánky. Najíst se a napít se zde můžete za zhruba 12 až 14 eur.
9. Irish Rock Pub The Gaffe
Irská rocková hospoda The Gaffe (Umístění zde) je místo, pokud hledáte zábavu, pěkné pivo a lehké občerstvení. Je to sportovní bar se spoustou obrazovek a rockovou hudbou. Pokud jde o mě, perfektní kombinace!
10. Prijeko Ul. (ulice s 30 bary a restauracemi)
Prijeko Ul doslovně přeloženo znamená „přes ulici“. Tato ulice (umístění zde) vede souběžně s hlavní ulicí (Stradun) starého města Dubrovníku. Nenajdete zde řetězce jako McDonalds, každá restaurace v této ulici je jedinečná, malá a obvykle ji provozuje rodina, která se tomuto oboru věnuje už léta. Od pouličního jídla po dobré jídlo, pokud nevíte, na co máte náladu, projděte se touto ulicí. Úspěch zaručen!
11. Extra tip: Low Budget / fast food
Pokud jste v Dubrovníku déle a nechcete utrácet spoustu peněz za jídlo každý den, nebo prostě milujete pizzy a hamburgery, pak jsou možnosti i v Dubrovníku. Uvědomte si však, že řetězce jako Mc zde nenajdete na každém rohu. Pizza Donalda a Domina. Osobně to na Dubrovníku miluji, ale znamená to, že rychlé občerstvení musíte hledat trochu hůř, než jste zvyklí v jiných městech. Níže jsem pro vás shromáždil několik dobrých restaurací rychlého občerstvení.
- Burger Tiger - Umístění zde.
Zdaleka nejlepší burger na Starém Městě Dubrovník. Tip: vyberte si burger Black Angus Prime – nebudete zklamáni! - Surf 'n Frisian - Umístění zde.
Sendviče, kuřecí křidélka, hranolky a další rychlé občerstvení. - Takeaway Dubrovník - Umístění zde.
Široká nabídka rychlého občerstvení – od dobře plněných salátů až po hamburgery a wrapy. - Pizzerie Rajčata - Umístění zde.
Nachází se asi 100 metrů od městských hradeb starého města Dubrovník. Skvělé pizzy za nízkou cenu.
Závěr
V Dubrovníku není nouze o dobré jídlo. Dubrovník je podle mě jedinečný tím, že je stále z velké části bez velkých známých amerických řetězců. Ve Starém Městě Dubrovník najdete především malé rodinné restaurace, které podávají skutečně autentická chorvatská a středomořská jídla. Nebojte se ochutnat místní jídlo, nezklame!
Čtěte také: Výlet do města Dubrovník | 10x tipů, co vidět a dělat na Starém Městě
Hledáte nějakou? plně zorganizovaný výlet do Dubrovníku s lety, transfery a hotelem v jednom? Pak se podívejte na Vakantiediscounter.nl a Prijsvrij.nl. Obě stránky mají skvělou nabídku pro Dubrovník, ale jsou velmi odlišné.
Prázdninová sleva se zaměřuje především na super nízké ceny, zájezd si tam zarezervujete již od 249 eur na osobu.
Cena zdarma se zaměřuje především na výlety do města v kombinaci s luxusními hotely 4 nebo 5 hvězdiček.
Naplánujte si svou dovolenou v Evropě zde
- Levné nabídky a last minute najdete vás na ANWB, TUI en Corendon
- Cestování vlakem přes Evropu najdete na NSmezinárodní en Opreis.nl.
- Kempy a kempování najdete vás na ACSI výlety, táborový prostor en Všechny tábory
- Letenky pro Evropu, se kterou se srovnáváte Skyscanner.
- Hostely, hotely a resorty v Evropě najdete na Booking.com.
- Půjčovna aut porovnáváš Sunnycars en půjčovny aut.
- Prohlídky a aktivity v Evropě rezervujete přes GetYourGuide.
- Cestovní pojištění zavřete se slevou Allianz.
- cestovní předměty jako jsou kufry, tašky a další, které si můžete koupit Bol.com.
- Parkeren na letišti si můžete zařídit přes parkos, Péče o park of iParkování.
