Veganske rejsende kan forkæle sig selv Israël hvor især Tel Aviv er hjemsted for mange veganske restauranter. Middelhavsbyen blev endda kåret som "Verdens bedste veganske destination" af The Daily Meal. En gåtur gennem byen vil tage dig til utallige veganske og veganervenlige restauranter, bistroer og fastfoodboder.
Ikke kun Tel Aviv er ideelt for veganske rejsende, der er masser af veganske restauranter i hele Israel. Mange restauranter i landet er gået over til et helt plantebaseret tilbud, med deres eget twist på lokale delikatesser som vegansk falafel og vegansk shawarma. Som følge heraf behøver veganske rejsende ikke bekymre sig om, hvorvidt de kan spise godt i andre dele af Israel.
Nedenfor finder du et udvalg af de mest populære veganske restauranter i Israel.
Grøn rulle i Tel Aviv
Green Roll er Israels første 100% veganske sushirestaurant med lækker sushi sammen med andre asiatiske retter.
Bana i Tel Aviv
Bana ligger i hjertet af den eksklusive Rothchild Boulevard og er 100 % vegansk. Menuen afhænger af sæsonen og skifter dagligt.
Grøn kat i Tel Aviv
Green Cat Pizzeria blev grundlagt for blot et par år siden som den første 100 % veganske restaurant af sin slags og er siden vokset til et hotspot for veganere.
Imbala i Jerusalem
Imbala er et kulturcenter, hvor blandt andet feminister, queer og aktivister mødes og drives af dets medlemmer. Køkkenet er 100% vegansk.
Shakti i Beersheva
Shakti er 100% vegansk og har en anden menu hver dag. Restauranten har en hjemlig atmosfære.
Beit Hatamar i Arava
Quicher, salater, supper og gryderetter tilberedes hver dag på Beit Hatamar. Alt er 100% vegetabilsk.
Læs også: Israel | De 5 bedste seværdigheder i Jerusalem
Endelig
Israels engagement i plantebaserede produkter kan også ses i de mange veganske food-tech startups i landet. For eksempel laver startup Redefine Meat kødprodukter med en 3D-printer og startup Plantish er med til at lave grøntsagsfisk. For veganske rejsende, der foretrækker at lave mad, er der mange veganske produkter at finde i de lokale supermarkeder.
