in Slovenië vind je verschillende mooie, hippe, maar ook authentieke accommodaties en restaurants. In tegenstelling tot andere regio’s loopt Koroška wat achter in de tijd. Savinjska, de andere regio, is al iets meer aan toeristen gewend, en de accommodaties zijn daar dan ook deels op aangepast. Deels, omdat de huidige accommodaties nog wel op de Sloveense manier zijn vernieuwd. Zo vind je er nog dezelfde stijl qua aankleding, en worden dezelfde ingrediënten gebruikt, maar zijn de gerechten in een hipper jasje gestoken.
Hieronder heb ik diverse restaurants en accommodaties voor je op een rijtje gezet. Bij een aantal restaurants kun je ook blijven slapen en bij een aantal accommodaties kun je ook eten. Toch heb ik ze hieronder gecategoriseerd, zodat je wellicht met mijn keuzes een beetje op weg geholpen wordt. Daarnaast heb ik twee toffe activiteiten (die met drinken te maken hebben) toegevoegd aan het einde van de blog.
Slovenië is een van de meest ongerepte landen van Europa! Het heeft geweldige natuur, indrukwekkende bergen met skigebieden, valleien, idyllische kustlijn, middeleeuwse kastelen, watervallen, het beroemde meer van bled en nog veel meer! Ga op een rondreis of kampeer middenin de bossen.
- Ongerepte natuur
- Bergen
- Watervallen
- Een bestemming voor zowel een relaxte autorondreis als actieve vakantie
Restaurants
Gostilna Pri Vidi
Midden in het kleine dorp Ribnica na Pohorju vind je het restaurant Gostilna Pri Vidi (locatie hier). De eigenaresse is zelf ook te vinden in de bediening en serveert met trots het eten. Je gaat hier qua sfeer terug in de tijd, maar de kwaliteit van het eten doet daar niet voor onder. Ondanks dat het ouderwets op een grote schaal wordt geserveerd, is het verrukkelijk lekker. Eén van de meest gebruikte ingrediënten in de Sloveense keuken is boekweit, en in dit restaurant kan ik deze enorm aanraden.
Bar Mitnica
Langs het water van de river de Drau en tegen het dorp Muta aan, ligt Bar Mitnica (locatie hier). Ze hebben een kleine binnenruimte, maar je komt voor het terras. Met zicht op de rivier zit je hier fantastisch. Of je er nou langs komt rijden, fietsen of wandelen, hier zou ik zeker even stoppen. Ze hebben zelfs strandstoelen om helemaal in de vakantiesfeer te komen.
Eco House Na razpotju
Tussen Hotel Plesnik en het dal Logarska Dolina liggen meerdere locaties om te eten. Een hele toffe optie is hiervoor is Eco House Na razpotju (locatie hier). Zoals je op de foto hieronder ook ziet, ligt het middenin het groen.
Binnen zie je aan de inrichting direct weer dat je vlakbij de Alpen zit, maar het eten is dan weer helemaal in een vernieuwd jasje gestoken. Met lokale ingrediënten maken ze de allerlekkerste gerechten. Vanaf hier kun je een mooie wandeling maken in de vallei.
Toen wij deze locatie bezochten, hadden ze een personeelstekort, waardoor reserveren verstandig was. Reserveer een tafel, zodat ze weten dat je komt. Dat is het zeker waard namelijk.
Koča Trije Ploti
Het bergrestaurant Koča Trije Ploti (locatie hier) is gesloten buiten het seizoen, dus houd daar rekening mee als je in het laagseizoen reist. Toch wil ik het benoemen, want op deze plek heb je een ontzettend tof uitzicht op de Alpen richting Oostenrijk. Dus mocht je op deze berg een korte of een lange wandeling maken en is deze plek geopend, dan zou ik er zeker een drankje gaan drinken.
Hiša Raduha
Deze plek, Hiša Raduha (locatie hier), is wederom een accommodatie en een restaurant in één, en niet zomaar eentje. Het is er ontzettend mooi en ook de locatie van de kleine huisjes waar je kunt overnachten is enorm leuk. Zo hebben ze namelijk ook boomhutten waarin je kunt overnachten. Twee voor twee personen en zelfs een voor vier personen. Vanaf de tuin waarin de huisjes staan heb je een mooi zicht op de Savinja rivier.
Deze accommodatie is in 1875 al geopend en op dit moment werkt de vierde en vijfde generatie van dezelfde familie samen in het restaurant en het huis. Het restaurant ademt rust en toch zitten er ook verwijzingen naar vroeger in het interieur.
Vijf avonden per week wordt er een diner verzorgd op vaste tijden. Bij het diner kun je uitstekende wijnen drinken die graag worden toegelicht door de sommelier, één van de eigenaren. Het diner is uitstekend opgemaakt en met allerlei lokale ingrediënten van hoge kwaliteit.
Accommodaties
Gostilna Pri Lipi
Vlakbij bovengenoemde bar Mitnica ligt in hetzelfde dorp een oud Karinthisch huis, ofwel Gostilna Pri Lipi (locatie hier). Dit huis biedt al een hele tijd overnachtingen aan in deze oude stijl. De mensen in de omgeving zijn ontzettend trots op het huis en de inrichting. De muren zijn geheel antiek, maar ook de houten vloer en alle meubels ademen de geschiedenis volledig. Er zijn veel kamers met in totaal dertig bedden en alle kamers hebben namen gekregen naar de eigenaren en de heiligen.
Je kunt hier ook dineren en ook in het restaurant vind je de oude Karintische stijl helemaal terug. Elk bord en elk glas is verschillend. Het eten wordt opgediend in kleine bakjes, waardoor je een soort tapasidee krijgt, maar uiteraard zijn het allemaal echte Sloveense gerechten.
Hotel Plesnik
Het grote Hotel Plesnik (locatie hier) ligt in de dal Logarska Dolina in de regio Savinjska en wordt door een familie gerund. Het is een eenvoudig hotel van binnen, maar hun wellnessaanbod is dan weer ontzettend modern. Je kunt er genieten van massages, een sauna en een whirlpool. Naast deze wellnessmogelijkheden, worden er ook yoga- en meditatieworkshops aangeboden.
In het restaurant wordt gebruik gemaakt van lokale ingrediënten. Met zo weinig mogelijk kunstmatige toevoegingen proberen ze de smaken zo dicht mogelijk bij de natuur te laten komen. Je kunt hier dus zowel slapen als eten. De avondkaart biedt een viergangendiner aan. Dit is echt een ideale accommodatie als het gaat om luxe en ontspanning.
Tourist Farm Govc – Vršnik
Tourist Farm Govc – Vrsnik (locatie hier) is een echt familiehuis, waar veel kamers de ruimte bieden om echt even helemaal terug te trekken in de natuur. De omgeving is prachtig en de eigenaren zijn ontzettend aardig. Een aantal kamers hebben een fantastisch uitzicht op de bergen, maar uiteindelijk is het uitzicht vanaf elke kamer eigenlijk wel mooi. Je kunt hier ook komen lunchen zonder dat je bij deze locatie een overnachting hebt geboekt. Activiteiten die je in de buurt kunt doen zijn wandelen, klimmen of fietsen.
Hotel Planinka
Hotel Planinka (locatie hier) heeft haar naam te danken aan de bergen, want het betekent ‘vlakke omgeving bovenop de berg’. Het hotel bevindt zich in het hoger gelegen gedeelte van de Savinja vallei. Het is een modern hotel, maar het heeft zeker nog Sloveense invloeden. De eigenaren zijn een Sloveens stel, waarbij de rollen duidelijk zijn verdeeld. Hij, Tomaz, serveert de gerechten en is sommelier. Zij, Helena, zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt achter de schermen, maar is ook aanwezig tijdens het ontbijtbuffet bijvoorbeeld. Daarnaast hebben ze een chef in dienst. Een klein, maar fijn en kundig team. De kamers zijn ruim opgezet en of je nou een balkon hebt of niet, een mooi uitzicht heb je eigenlijk altijd wel.
Wil je hier komen slapen en/of dineren, dan is een reservering in ieder geval verstandig. Ze hebben ervoor gekozen om alleen open te gaan als de chef-kok aanwezig is en het is daarom niet vanzelfsprekend dat de keuken open is.
Naast een fantastisch vier-, zes- of negen-gangendiner kun je hier ook terecht voor wijnproeverijen. Naar keuze kun je drie, vijf of zeven wijnen proeven met bijbehorende snacks. Dit kun je in het restaurant doen, maar waarom daar als ze ook een wijnkelder hebben? De wijnkelder heeft ontzettend veel verschillende wijnen, de een nog exclusiever dan de ander. Met meer dan 250 wijnen heeft de eigenaar de wijnkelder opgesplitst in een moderne en ouderwetse variant. Je hoort het al, de moeite waard om te gaan bezoeken.
Lake Peak Apartments
Om de hoek van het hierboven genoemde restaurant liggen de appartementen van Lake Peak Apartments (locatie hier). In de winter is het al een enorm populaire plek om te overnachten, maar in de zomer hebben ze vaak nog voldoende ruimte.
Deze plek is ideaal voor gezinnen, want ze hebben grote appartementen met meerdere slaapkamers. Ook als je bijvoorbeeld met twee personen reist, heb je aan een van hun appartementen een pareltje in handen. Het uitzicht is fantastisch en elk appartement is ontzettend ruim. Mocht je de voorkeur hebben om zelf te koken of bepaalde maaltijden niet buiten de deur te willen eten, dan is dat geen probleem met de keuken in dit appartement.
Gin brouwerij bij Gostilna Murko
In Slovenj Gradec gaat het restaurant Gostilna Murko (locatie hier) inmiddels al vier generaties mee, en niet zomaar vier generaties, maar allemaal van dezelfde familie. De eerste eigenaren, Maks en Anna, begonnen hier met een smederij en herberg, maar Anna breidde dit uit met het brouwen van brandewijn van jeneverbessen.
In dit restaurant kun je goed eten en ze staan vooral bekend om hun dessert. Naast de menukaart hebben ze nog meer te bieden. De huidige generatie heeft namelijk het geheime oude recept op een moderne manier omgezet tot een ginrecept. In de garage bevindt zich een eigen ginbrouwerij. De gin wordt met de hand gemaakt in kleine batches, en je kunt hier zelfs (onder begeleiding) je eigen gin maken.
Bier proeverij bij Time Brewery
Een toffe, hippe plek om wat te kunnen eten, maar deze plek staat natuurlijk vooral bekend om het bier. Bij Time Brewery (locatie hier) brouwen ze zelf hun bieren en elk bier is vernoemd naar een tijdstip. Die tijdstippen geven aan op welk moment van de dag ze welk biertje aanraden. Je kunt hier dus lekker een hapje eten, maar ook een bierproeverij doen. Het is er binnen erg groot en prachtig ingericht met hippe groene tegels tegen de bar. Desondanks zou ik er juist ook heen gaan met mooi weer, want het terras mag er ook wezen.
Benieuwd naar welke activiteiten je in deze regio kan doen? Lees dan ook:
Slovenië | Buiten de gebaande paden in Koroška en Savinjska
Reserveren
Alle bovenstaande accommodaties en restaurants zijn populair en de meeste zijn niet heel groot. In het hoogseizoen zullen ze uiteraard open zijn, maar snel vol zitten. In het laagseizoen is het niet ongewoon als ze gesloten zijn omdat er geen gasten zijn. Wil je ergens gaan slapen of eten, dan is reserveren aan te raden, zowel in het hoog- als laagseizoen!
Ook een grote vermelding waard is het feit dat er rekening gehouden kan worden met allerlei dieetwensen of allergieën. Ik, Madelon, eet bijvoorbeeld veganistisch en dit was overal mogelijk. Houd er wel rekening mee dat je dit van tevoren moet doorgeven, zodat ze zich erop kunnen voorbereiden. Maar dat is het zeker waard, want we hebben echt fantastisch gegeten!
Duurzaam reizen
In Slovenië zijn ze eigenlijk al veel langer bezig met duurzaamheid dan wij in Nederland. Ze hebben het Green Cuisine-label, dat wordt uitgereikt aan restaurants die het principe van duurzaamheid volgen en voornamelijk lokale producten gebruiken. Duurzame initiatieven zijn gelabeld met Slovenia Green om reizigers te helpen gemakkelijk ecovriendelijke keuzes te maken tijdens hun reis.
Slovenië loopt voorop op het gebied van duurzaamheid in vergelijking met Nederland. Daar zijn ze ook enorm trots op, dus dit kun je in het gehele land terugzien. Het land kent het Green Cuisine-label, dat wordt toegekend aan horecagelegenheden die duurzaam werken en met name lokale producten gebruiken. Reizigers kunnen tijdens hun verblijf in Slovenië eenvoudig milieuvriendelijke keuzes maken doordat alle duurzame initiatieven gelabeld zijn.
Conclusie
Met name de restaurants hebben mij ontzettend aangenaam verrast. Je kunt erg lekker eten in deze regio’s en ook de wijnen uit deze regio’s mogen er zijn. De restaurants zijn divers, waardoor je keuze hebt tussen een klassieke maaltijd bij meer ouderwetse restaurants, maar ook kunt gaan voor een vijfgangendiner met bijpassende wijnen. Alle opties zijn uiteraard duurzaam en met lokale producten bereid.
Ook wanneer je op zoek bent naar een passende accommodatie, kun je kiezen voor een wat oudere stijl of juist hypermodern met knipogen naar het verleden. Al met al genoeg keuzes om fijn te overnachten en lokaal te dineren!
Plan hier je vakantie binnen Europa
- Goedkope deals en lastminutes vind je bij Corendon en TUI.
- Treinreizen door Europa vind je bij NSinternational.
- Vliegtickets voor Europa vergelijk je bij Skyscanner.
- Hostels, Hotels en Resorts in Europa vind je bij Booking.com.
- Huurauto’s vergelijken doe je bij Sunnycars.
- Tours en activiteiten in Europa reserveer je via GetYourGuide.
- Reisartikelen zoals koffers, tassen en meer koop je bij Bol.com.
- Parkeren bij het vliegveld regel je via Parkos.
Slovenië is een van de meest ongerepte landen van Europa! Het heeft geweldige natuur, indrukwekkende bergen met skigebieden, valleien, idyllische kustlijn, middeleeuwse kastelen, watervallen, het beroemde meer van bled en nog veel meer! Ga op een rondreis of kampeer middenin de bossen.
- Ongerepte natuur
- Bergen
- Watervallen
- Een bestemming voor zowel een relaxte autorondreis als actieve vakantie
